Recipe: Appetizing Kuah kuning

Recipe: Appetizing Kuah kuning

- in Cherry Tomatoes
5
0

Kuah kuning. Perpaduan Serasi Nan Sempurna Khas Indonesia Timur. Lihat juga resep Gurame Kuah Kuning Daun Kari enak lainnya. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur.

Kuah kuning Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. You can cook Kuah kuning using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kuah kuning

  1. Prepare of lemongrass, white part only, roughly crushed.
  2. You need of ginger, slice.
  3. You need of length turmeric, sliced.
  4. It’s of fresh basil leaves.
  5. It’s of salt.
  6. You need of kuah kuning.
  7. Prepare of vegetable oil.
  8. It’s of red chillies, finely sliced.
  9. Prepare of kaffir lime leaves, finely sliced.
  10. Prepare of galangal, sliced.
  11. You need of white fish such as haddock, blue eye or mussels.
  12. It’s of coconut milk.
  13. You need of cherry tomatoes.
  14. It’s of lemon juice,.

Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Kuah kuning yang ditambahkan dengan beberapa sayuran dan juga daging ayam suwiran terlihat Itulah beberapa masakan kuah kuning kaya rempah khas nusantara. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang.

Kuah kuning step by step

  1. To make the sambal, pound the lemongrass, ginger, turmeric and basil leaves with a pinch of salt in a mortar and pestle till a coarse paste forms..
  2. Heat the oil in a large saucepan, and sauté the chilles, kaffir lime leaves and galangal till fragrant. Add a heaped tablespoon of sambal paste and sauté for another 2 minutes..
  3. Add 500 ml of water, and bring to the boil. Simmer for 5 minutes, or until reduced slightly..
  4. Add the fish or mussels to the stock and poach gently for a few minutes, or until cooked through. Add the coconut milk, and cherry tomatoes, and swirl the pot to mix. Balance with lemon juice to taste..
  5. Served fish fillets topped with a generous lashing of sauce, sambal, and extra fresh sprigs of basil..

Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Mujair Kuah kuning, sangat mudah proses pembuatannya tetapi rasanya sangat menggugah selera. Kuah kuning ini ciri khas sate margasari. Kata Pak Misbach, sate kuah kuning ini awalnya merupakan menu makan keluarga hasil kreasi orangtuanya.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like

How to Cook Delicious Homemade vegan Thai green curry paste

Homemade vegan Thai green curry paste. To buy